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壓力鍋選什么材質(zhì)好?浩興鋼業(yè)告訴你

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通常的壓力鍋是鋁(或者鋁合金)制的,用不銹鋼制成的壓力鍋在市場(chǎng)銷(xiāo)量也不少,不火價(jià)格較鋁壓力鍋高。一般而言,我們所說(shuō)的不壓力鍋指的是鋁壓力鍋。

鋁壓力鍋可長(cháng)期盛放大米等非酸、非堿、非咸食品(但不推薦)。但酸性、耐堿、耐鹽性能不好,因為表面層是氧化鋁,與食品中的酸、堿、鹽等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應,大部分食物是偏酸和鹽,所以不宜長(cháng)期放置食物。

不銹鋼壓力鍋比鋁壓力鍋更重、更亮,也更耐酸、耐堿、耐鹽。不銹鋼壓力鍋性能是好是壞具體要看不銹鋼型號。340型耐酸堿性差,304型居中,316型和316L型耐酸堿性很強。如果買(mǎi)到了316L不銹鋼壓力鍋,你可以長(cháng)期保存任何食物,但如果你不知道不銹鋼型號,無(wú)錫浩興鋼業(yè)提醒各位盡量縮短盛放食物的時(shí)間!

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